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BREMISSIMA | März-April 2016

44 bremissima arbeitet Doreen-F. Gaumann als Teil eines Brauteams mit zwei weiteren Kol- legen und begleitet die Entstehung der Biere: Und zwar vom Anfang bis zum Ende. „Ich bin jetzt da, wo ich immer hin- wollte“, strahlt Doreen-F. Gaumann, als ich sie frage, ob sie jetzt noch etwas obendrauf setzen müsse. „Ich habe das Gefühl, angekommen zu sein. Und das ist ein tolles Gefühl.“ Damals nach der Ausbildung hat es einfach noch weiter- gehen müssen: „Es war langfristig gese- hen noch nicht die Arbeit, wie ich sie mir vorgestellt habe. Ich habe bei AB InBev, also in der Industrie gelernt, und

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